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石油から人工的に作られるタール系色素 多くのタール系色素で発ガン性、催奇形性、胎児毒性を示し、外国では禁止されているものも多い 黄色4号:たくあんなどに良く利用される。アレルギー性が高い 赤色102号:紅しょうがなどに利用される。赤血球減少が報告されている。 赤色106号:発ガン性の疑いがあるため、日本以外では、ほとんどの国で使用禁止となっている
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地域で生産された農産物を、その地域の人々が消費すると云う取組みのことです。無人販売所、直売所を利用した地域産物の販売、地域産物への理解を深めるための生産者と消費者の交流活動など多様な取組みが行われています。
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