全国でも珍しい無添加漬物専門店。／トップページ

トレサビリテイとは？

トレサビリテイは、食品等の生産、加工、流通等の各段階で原材料の出所や製造元、販売先等の記録を記帳･保管し、食品とその情報とを追跡できるようにすることで、①食品の安全性についての原因究明や問題食品の追跡･回収を容易にし、②食品の安全性や品質、表示に対する消費者の信頼確保に役立てるものです。

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