菜香や■５月から完売まで□半年以上漬け込んだ酸味のある古漬けのたくあん□化学調味料不使用のミルキークィーン米ぬかで漬けた「ぬか床たくあん」

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季節限定 たくあん漬け

じっくりと漬け込んだ、季節限定のたくあん漬けのご紹介です。

菜香やのたくあんは、昔ながらの「甘くないたくあん漬け」。
余計な味付けをせず、素材と発酵の力だけで仕上げています。

使用するぬかは、茨城県産のミルキークイーン米ぬか。
低アミロース米ならではのやわらかな甘みとコクが、大根の旨みを引き立て、まろやかな味わいに仕上がります。

着色料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。
菜香や秘伝の配合で仕込んだ無添加のぬか床で、じっくりと熟成させた自信作です。

パリパリとした食感と奥深い味わいは、
ご飯のお供にはもちろん、お茶請けやお酒のおつまみ、お弁当にもよく合います。

商品は、まるごと一本を真空パックにてお届けいたします。

ご注意：季節による味わいの違い

12月〜4月頃

ぬか床に漬け込んだ「新漬け」をご提供しています。
1〜2ヶ月ほど熟成させた、ほどよい塩味とまろやかな甘みが特徴の、食べやすいたくあんです。

※この商品は4月頃までの販売予定です。

5月頃〜終売まで

半年以上じっくり漬け込んだ「古漬け」です。
添加物を使用していないため、発酵が進み、酸味のある昔ながらの味わいへと変化しています。

発酵食品らしい深いコクと風味をお楽しみいただけます。

数量限定のため、なくなり次第終了となります。